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Le 4 décembre 2024, le porte-parole du gouvernement, M. Jirayu Huangsap, a annoncé que Tom Yum Kung, la soupe de crevettes épicée emblématique de Thaïlande, a été ajoutée à la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO.
La reconnaissance a été accordée lors de la 19e session du Comité intergouvernemental pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel à Asunción, au Paraguay.
Le Premier ministre thaïlandais Paetongtarn Shinawatra a exprimé sa gratitude dans un message vidéo, qualifiant cette reconnaissance de moment de fierté pour la Thaïlande et son peuple. Elle a remercié le Paraguay d'avoir accueilli l'événement et le comité de l'UNESCO d'avoir honoré le patrimoine culturel de la Thaïlande.
Le Tom Yum Kung, réputé pour ses bienfaits pour la santé, trouve son origine dans la sagesse traditionnelle des communautés riveraines du centre de la Thaïlande. Transmis de génération en génération, il reflète l'harmonie avec la nature, en incorporant des herbes et des ingrédients d'origine locale. Ce chef-d'œuvre culinaire met en valeur le Soft Power de la Thaïlande et résonne dans le monde entier comme un plat apprécié, selon Jirayu.
La Première ministre thaïlandaise a souligné que cette reconnaissance ne soutient pas seulement la sécurité alimentaire, la santé et la croissance économique du pays, mais favorise également la durabilité et la cohésion sociale. Elle a invité les gens du monde entier à savourer le Tom Yum Kung dans les restaurants thaïlandais ou à essayer de le cuisiner à la maison, célébrant ainsi son riche patrimoine et ses saveurs inoubliables.
Jirayu a ajouté que cette réussite rehausse encore davantage la réputation mondiale de la Thaïlande en tant que pays riche en histoire, en culture et en cuisine de renommée mondiale, augmentant ainsi la valeur des produits et du tourisme thaïlandais.
